收了对方彩礼，没有三金，家里筹备婚礼的事情了，饭店啥的都定好了，现在想退婚能退吗

可以退婚，但彩礼需退还。依据《婚姻法》解释，未登记结婚或导致生活困难等情形应退彩礼。不及时处理可能引发财产纠纷及法律诉讼。
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可以退婚。操作如下：1. 与对方沟通退婚意愿及彩礼退还；2. 若协商不成，收集证据，如彩礼支付凭证；3. 咨询律师，了解诉讼流程；4. 如有必要，提起诉讼，要求法院裁决彩礼退还。
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退婚常见方式为协商或诉讼。建议先尝试与对方协商退还彩礼事宜，若协商不成，可通过法律途径解决，根据具体情况选择合适方式。